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栗仕事

親友からたくさんの栗を頂きました。

IMG_20171001_200237.jpg

早速栗ご飯・渋皮煮・そしてお正月のために甘露煮を作りました。
この栗仕事 夫に手伝って貰って、まず大きなものから渋皮煮用を
そして失敗した栗で甘露煮と栗ご飯を作るための渋皮むきをします。
案外私よりもきれいに渋を残している夫。
あく抜きを3回位繰り返し、市販品よりもすこし甘みを減らして、
美味しくできました。
この渋皮煮からパン用の天然酵母を作ります。
パンはまだ作ったことがないけど、きっと美味しくできそうな予感です。
甘露煮はお正月用にと思うのだけど、それまでに食べてしまいそう。
考えれば楽しくなる美味しい時間でした。


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コメント

仲良きことは・・・

おはよ!
仲良く栗の皮むきなさられて・・・
いいことです。
それにしても旦那様のお優しいこと。
有り難いですね。
 ナスタチュウムの苗楽しみです。
2017-10-05 09:33 | taeko123 #iRvT.3rM | URL編集 ]

沢山の栗をありがとうございました。
やっぱり甘露煮はお正月どころか、まだ何日っていうのに
無くなってしまいました。
家はほんまに栗が大好きです。

昨日はお花をいっぱい頂いて、ありがとうね。
2017-10-06 16:20 | 紫ラベンダー #JcunI7w. | URL [ 編集 ]

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